La fresa es una planta herbácea perteneciente a la familia de las rosá ceas y al género Fragaria. Aunque hay numerosas especies en toda Europa en estado silvestre (entre ellas la Fragaria vesca, la fresa común silvestre y la Fragaria viridis), las más extendidas que se cultivan actualmente derivan de un cruce espontáneo de dos especies, la Fragaria virginiana y la Fragaria chiloensis, importadas entre los siglos XVII y XVIII del Nuevo Continente.