Al pasar los años, la selección llevada a cabo por el hombre ha diferenciado increíblemente las diversas tipologías del perro doméstico y, también entre los perros de pastor, con el tiempo, ha ido creándose un universo de expresiones bastante diversificado. La creación de las distintas variedades siempre ha tenido lugar, obviamente, mediante las elecciones de cría por parte del hombre y, de este modo, se han manifestado motivaciones utilitarias o estéticas.