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Las lechugas – cultivo, cuidado y condejos prácticos – Lettuces – cultivation, care and practical tips
Aún hoy, muchas personas, pero también muchos libros, y en particular las estadísticas oficiales, tienden a reunir bajo el genérico nombre de lechugas todo el material vegetal de hoja o en cogollo utilizado para el consumo en estado fresco, como guarnición o como decoración para diversos platos. Estas «lechugas» comprenden una serie de hortalizas pertenecientes a familias diferentes y con distintas características mercadotécnicas, que van de la rúcula a la valeriana hasta llegar a las lechugas, las achicorias y las endibias, es decir, a las lechugas más difundidas.
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Los 12 meses del huerto – The 12 months of the garden
Este libro va dirigido a todosaquellos que nunca se han decidido a cultivar un huerto y a losque, habiendo intentado hacerlo sin preparación ni guía, hanllegado a la conclusión de que todos, excepto ellos, están dotadosdel famoso «pulgar verde».Desgraciadamente, la realidad biológica y ecológica de nuestraexistencia se ha ido perdiendo a lo largo del camino que conducea la jungla de asfalto de la civilización urbana, y hemos acabadopor desentendernos de todo aquello que, sin embargo,está ligado a nuestra supervivencia.
