Cocina francesa – French cuisine
La cocina francesa refleja una variedad de tradiciones que se explica por la diversidad geográfica y económica de cada región. Por ello, es impropio hablar de cocina francesa sin hacer referencia a sus tradiciones regionales.
La buena cocina para la tercera edad – Good cooking for the elderly
A menudo, la tercera edad se caracteriza por una monotonía alimenticia: el menú se vuelve repetitivo y se basa siempre en los mismos productos, que, usados en la cocina de forma simple y rápida, facilitan la vida…
Los sabores de la cocina japonesa – The flavors of Japanese cuisine
El siguiente texto es un extracto del libro Los sabores de la cocina japonesa (ISBN: 9781683252757) Conocerlo, entenderlo, interpretarlo y ayudarlo, escrito por Sara Gianotti y Simone Pilla , publicado por de Vecchi /DVE ediciones. Introducción La moda de la cocina japonesa se…
La cocina de la abuela – Grandma’s kitchen
De todos es sabido que el arte de cocinar bien pasa de generación en generación, y es muy frecuente hallar familias que poseen un sinfín de recetas genuinas y de su único patrimonio.
El gran libro de la cocina vegetariana – The great book of vegetarian cuisine
Más de 500 sugerentes recetas: de los entremeses a las salsas, pasando por las sopas, las ensaladas, los dulces, los helados, las bebidas, etc.; para saborearlas mejor se incluye también una tabla de vinos recomendados.
